Vinho e Gastronomia em Pelješac – Sabores Intensos da Dalmácia

A península de Pelješac, situada na região sul da Dalmácia, é um verdadeiro santuário para os amantes do vinho e da boa gastronomia. Com encostas voltadas para o mar Adriático, clima mediterrâneo e tradição vinícola milenar, Pelješac se destaca como o berço de alguns dos vinhos tintos mais respeitados da Croácia — especialmente os elaborados com a uva Plavac Mali, parente próxima da Zinfandel.

Entre os vilarejos históricos e as vinhas plantadas em terraços de pedra seca, é possível visitar adegas familiares que produzem rótulos premiados, muitos deles cultivados nas encostas íngremes de Dingač e Postup, duas das denominações mais reconhecidas do país. As visitas costumam incluir passeios pelas vinhas, encontros com produtores locais e degustações que harmonizam vinhos encorpados com queijos de ovelha, presuntos curados e azeites da própria região.

Além dos vinhos, Pelješac encanta pelo frescor da sua gastronomia marinha. A vila de Ston, por exemplo, é famosa por suas ostras cultivadas nas águas límpidas da baía de Mali Ston, consideradas entre as melhores da Europa. Frutos do mar frescos, massas caseiras e doces tradicionais dálmatas compõem os menus das konobas (tavernas) e restaurantes à beira-mar. Pelješac é, assim, uma viagem sensorial completa — onde o vinho, a terra e o mar se encontram em perfeita harmonia.